Merlot

DOMAINE DE FOURNAS

MERLOT

Appellation : IGP Oc

Cépages : Merlot 100%.
Teneur en alcool : 13.5%.
Type de sol : Sols argilo-calcaires avec présence de grès. Exposition sud.
Rendement : 65 Hl/ Ha.

Vinification : Sélection parcellaire, éraflage, vinification traditionnelle.

Millésime : 2019

Notes de dégustation :
Ce vin a une robe d’un rouge franc et soutenu, le nez expressif de mûre. La bouche est généreuse, pleine avec des notes de fruits noirs, de cassis. Ses tanins veloutés donnent de l’ampleur et de la longueur à la bouche.

Conseils de service : Ouvrir la bouteille une heure avant, et servir entre 16-18°C.
Accord mets et vin : Sur une assiette de charcuterie, un tournedos de bœuf grillé, une côte de veau forestière, des fromages à pâtes cuites.
Potentiel de garde : 5 ans.

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