1437

CHÂTEAU DE POUZOLS

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Appellation : Minervois

Cépages : Mourvèdre 40% - Syrah 40% - Grenache 20%.
Teneur en alcool : 14%.
Type de sol : Sols argilo-calcaires avec présence de grès. Exposition sud.
Rendement : 40 Hl/ Ha.

Vinification : Sélection parcellaire, éraflage, vinification traditionnelle par mono cépage, assemblage, élevage en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Millésime : 2018

Notes de dégustation: Ce vin a une robe grenat soutenue, un nez épicé et légèrement grillé, sur des notes de cacao et de fruits mûrs. La bouche est riche, onctueuse et savoureuse, dotée d'une belle structure et se prolonge sur une finale aux tanins soyeux.

Conseils de service : Ouvrir la bouteille une heure avant, et servir entre 16-18°C.
Accord mets et vin : Sur une viande rouge, un rôti de biche marinée, un suprême de canard colvert, un cassoulet, un Bleu d’Auvergne, un Beaufort de Savoie.
Potentiel de garde : 5-10 ans.

Mentions Légales