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La Gardye - Château de Pouzols
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La gardye

vin 1 CHÂTEAU DE POUZOLS "LA GARDYE" Appellation : Minervois Cépages : Mourvèdre 25% - Syrah 30% - Grenache 35% - Carignan 10%.
Teneur en alcool : 14.5%.
Type de sol : Sols argilo-calcaires avec présence de grès. Exposition sud.
Rendement : 40 Hl/ Ha. Vinification : Sélection parcellaire, éraflage, vinification traditionnelle par mono-cépage, cuvaison longue, assemblage. Millésime : 2018 Notes de dégustation :
Ce vin est doté d'une robe d’un rouge profond et dense. Après élevage, il offre un nez de fruits noirs et d'épices. Une bouche pleine et dense avec des tanins soyeux, une certaine sucrosité où les arômes de fruits dominent. Vin bien structuré et élégant. Conseils de service : Ouvrir la bouteille une heure avant, et servir à 17°C.
Accord mets et vin : Sur de l’agneau, des volailles rôties,
des fromages à pâtes molles et des fromages de chèvre ou du chocolat noir.
Potentiel de garde : 5 ans.
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